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Loving cup (coppa dell'amicizia)
1 bottiglia di spumante brut, 10 cl spremuta di pompelmo, 10 cl spremuta di mandarino (o d'arancia), 5 cl Mandarino Varnelli, 5 cl triple sec (liquore d'arancia).
Preparare in una grande caraffa (bowl), freddare in frigorifero per alcune ore, al momento di servire aggiungere una bottiglia di spumante brut. Decorare con frutta di stagione.
Bruno Farina - Caffè Hemingway - Civitanova M.
Persico grog
1 bottiglia di Persico Varnelli, 2 scorze di limone mondate, 1 limone spremuto e filtrato, 10 chiodi garofano, 1 stecca cannella, zucchero di canna a piacere.
Portare ad ebollizione in una grande bowle. Flambare. Acqua bollente a piacere.
Hotel "La Fonte" - Portonovo
Varnelli Turmac
1 bottiglia di Caffè Moka Varnelli, 150 gr."Varnelli", 200 gr. zucchero di canna, 1 scorza di limone mondata.
Vaporizzare ad ebollizione. Flambare. Aggiungere caffè nero bollente, non zuccherato, a piacere.
Stefano Renzetti - Civitanova Marche
Mandarino Punch
1 bottiglia di Mandarino Varnelli, 2 arance o mandarini spremuti e filtrati, 1 bottiglia di Brut Spumante o seltz, fette tonde di mandarino o di arancia, cimette di menta e 1/2 ciliegina al maraschino per ogni coppa.
Stefano Renzetti - Civitanova Marche
Mandarino Cup in bowl
In un capiente bowl mettere arance, limoni e mandarini tagliati a grandi pezzi, aggiungere 40 cl. di Mandarino Varnelli e mettere a macerare per circa due ore in frigorifero prima di servire aggiungere una bottiglia di Spumante Brut e servire in flute o coppe decorate con una ciliegina.
Bruno Farina - Caffè Hemingway - Civitanova M.
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