Presentazione di "Gelato di Marca" all'Istituto Enogastronomico Marchigiano in occasione del 150° anniversario Varnelli

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Copertina di Gelato di Marca


Doppio appuntamento a Jesi per i 150 anni della Distilleria Varnelli e la presentazione di "Gelato di Marca".

 

All’Istituto marchigiano di Enogastronomia di Jesi – Ime di via Federico Conti – si è festeggiato sabato sera 25 maggio un doppio evento: la presentazione della Distilleria Varnelli a 150 anni dalla nascita e quella del libro “Gelato di Marca”, di Ugo Bellesi e Tomaso Lucchetti, volume nato col sostegno Varnelli e grazie alla spinta degli organizzatori del Festival del Gelato di Agugliano.

 

Orietta Maria Varnelli ha raccontato al pubblico questo processo durato 150 anni, cresciuto in un territorio che ha innumerevoli potenzialità, colte nella loro essenza dal bisnonno Girolamo che, osservando e seguendo le transumanze, lui, grande esperto di erbe dei Sibillini, mise a punto un prodotto medicamentoso ed anche antimalarico. Nasceva così l’Amaro Sibilla. E da lì a poco arrivo il Varnelli e poi tutti i vari tipi di liquori dell'antica casa marchigianaOrietta Varnelli ha preso per mano il pubblico, ha raccontato aneddoti della famiglia e della nostra terra sottolineando il termine autenticità.

 

Il libro, di cui Bellesi e Lucchetti hanno presentato gli aspetti storici e quelli che toccano da vicino l’importanza dell’alimentazione, si è aggiudicato nel marzo scorso il Gourmand Cookbook Award della Fondazione Cointreau per l’Italia ed è fra i 4 finalisti per il titolo mondiale, che verrà reso noto a Macao in luglio.

 

Al termine della presentazione sono seguite una degustazione ed una cena in cui non poteva mancare un assaggio di gelati al Varnelli preparati dai gelatieri del Festival di Agugliano: Giorgio Valeri e Davide Duranti, nonchè il contributo di uno degli organizzatori Fabio Pollonara che ha ricordato al pubblico la collaborazione decennale tra l'Associazione del Gelato Artigianale Festival di Agugliano e la Distilleria Varnelli.

 

Leggi la rassegna stampa relativa all'evento:

https://urly.it/31ahp





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