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Perito Moreno
4 cl "Varnelli".
Preparare direttamente nel tumbler con cubetto di ghiaccio cristallino.
"Varnelli" Mist
4 cl "Varnelli".
Preparare direttamente in coppa piena di ghiaccio tritato, servire con cannuccia e buccie di limone.
Stefano Renzetti - Civitanova Marche
Mandarino Sour
6/10 Mandarino Varnelli, 3/10 succo di limone, 1/10 Sciroppo di zucchero o un cucchiaino di zucchero.
Preparare nello shaker con ghiaccio cristallino.Servire nella coppetta. Decorare con ciliegina rossa.
Bruno Farina - Civitanova Marche
Calypso Coffee
4/10 Caffè Moka Varnelli, 1/10 "Varnelli", 3/10 Caffè espresso ben caldo, 2/10 panna.
Preparare versando direttamente nel bicchiere. Decorare con crema di latte in superficie.
Walter Borelli - Castelnuovo Garfagnana - Lucca
Filippo
5/10 Gin, 2/10 Martini Dry, 1/10 Bitter, 1/10 Mandarino liquore, 1/10 Persico Varnelli.
Preparare nel mixinglass. Servire in coppetta. Decorare con margherita di carota, foglia di prezzemolo, ciliegina rossa.
Carlo Celestini - Il Ciocco - Castelnuovo Garfagnana - Lucca
Mafaldo
3/10 "Varnelli", 3/10 Rhum scuro, 4/10 Caffè Moka Varnelli.
Preparare nel mixinglass. Servire in coppetta. Rifinire con un filo di crema di latte e spolverare con cacao amaro.
Umberto Vasponi - Hotel Terme - Saturnia (Gr)
Varnelli Coffee
2/10 Mandarino Varnelli, 1/10 "Varnelli", 6/10 Caffè d'orzo, un cioccolatino al latte, riscaldare il tutto con il vaporizzatore, 1/10 panna liquida in rilievo.
Utilizzare bicchiere da Irish coffee.
Pino's Bar - San Severino Marche (Mc)
Moretta (o Turchetto)
1 cl Rhum Varnelli, 5 gocce "Varnelli", 1 caffè espresso, 2 cucchiaini di zucchero, buccia di limone.
Versare il tutto in un bicchiere da punch, scaldare e servire.
David D'Avila - Pesaro
Black Hole
1 cl "Varnelli", 3 cl Caffè Moka Varnelli.
Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler basso con ghiaccio.
Bruno Farina - Caffè Hemingway - Civitanova M.
Stardust (Polvere di stelle)
3/10 Moka Varnelli, 1/10 "Varnelli", 3/10 Crema Cacao, 3/10 crema di latte.
Preparare nello shaker con ghiaccio cristallino. Servire nella doppia coppa. Decorare con Anice Stellato.
Bruno Farina - Civitanova Marche
Take it easy
4/10 Cognac, 2/10 Mandarino liquore, 2/10 Persico Varnelli, 2/10 Cordial Campari.
Preparare nello shaker. Servire in coppetta. Decorare con mandarino cinese e fragola.
Paolo Bianchi - "American Bar New York" - Viareggio
Sibyllae
1/10 Wodka, 4/10 Moka Varnelli, 3/10 Mandarino Varnelli, 1/10 "Varnelli", 1/10 Panna.
Si prepara nello shaker. Si serve in coppetta da cocktail. Si decora con anice stellato e noce moscata grattugiata.
Miguel Catalini - "Mirage" - Passo San Ginesio (Mc)
Obsession
3/10 Capitan Morgan Spiced, 3/10 Bacardi Limon, 3/10 Mandarino Varnelli, 1/10 Disaronno Originale.
Decorare con mela, menta e buccia d'arancia.
Moira Fontanot - "Bar alla Vela" - Muggia |